Prikaz knjige „Evolucija ishrane po doktoru Gandriju“

Za trenutak (ili zauvek) zanemarite deo o gubitku kilograma. Prilično sam sigurna da je on tu samo kako bi se knjiga prodavala širem auditorijumu. Što je pomalo i šteta, jer teško da je to poenta knjige. Prvi put sam saznala o ovom kardiologu kada je moja buduća tašta doživela infarkt i tražila da je upravo on leči u Palm Springsu. Isprva sam bila blago skeptična, ali onda su se moji roditelji vratili iz Palm Springsa nakon što su tamo bili sa Endruovim roditeljima i moja majka je počela da se pridržava programa. Sa toliko ljudi u mojoj porodici koji su hvalili njegove zdravstvene pogodnosti, morala sam i sama da ga isprobam.

Ovaj čovek je poznati kardiolog koji je redovno pomagao i lečio pacijente na koje drugi nisu želeli da gube vreme. Kada je njegov pacijent praktično izlečio bolest srca promenom ishrane i upotrebom suplemenata, dr Gandri je to primetio i lično isprobao (koristio je lekove za krvni pritisak). Delovalo je, i on sada svojim programom leči „neizlečive“ pacijente pre nego što ih operiše.

Njegova teorija je da svi imamo sklop gena čiji je cilj da nas ubiju pre nego što postanemo teret „našem plemenu“, što potkrepljuje dosta naučnih činjenica, kojih ne mogu da se setim jer se ne bavim naukom. U svakom slučaju, zbog ovih gena želimo hranu koja nam je kratkoročno korisna, ali će nas naposletku ubiti. Još uvek posedujemo nagon za prejedanjem i izgladnjivanjem, iako ne živimo (nužno) u takvom svetu.

Naposletku, njegov plan ishrane veoma liči na najpopularnije planove ishrane danas – one koji promovišu namirnice koje bismo danas jeli da hleb i pomfrit nisu postali popularni: zelje, proteine i (ponekad) voće. Nešto kao paleo i tome slično.

U svakom slučaju, bilo mi je primamljivo, a ja sam skeptična. Korigovala sam način ishrane na nešto približno ovome i nemam osećaj da se izgladnjujem ili da sam na dijeti. Dosta mojih problema s upalama (bolovi u zglobovima, akne, infekcije sinusa, bol u stopalima i grudima) potpuno je nestalo i osećam se mnogo zdravije. Očigledno sam izgubila na kilaži, ali nije stvar u tome. Endru je mršav, isto ga upražnjava i kaže da se mnogo bolje oseća, a nije izgubio nijedan kilogram. Njegovi roditelji nisu ni bili gojazni, ali se takođe osećaju mnogo bolje, a njegovoj majci se kardiovaskularno zdravlje značajno poboljšalo.

Izvor: goodreads.com
Prevod: Đorđe Radusin