Kafić koji je uveo novu opciju „za poneti“ – kokteli i knjige
„North Light“ je kafe u Oklandu koji je mirno utočište tokom dana i udoban, intiman bar uveče. Police prepune knjiga koje možete kupiti ispunjavaju zidove. Muzika svira sve vreme – džez i klasična tokom dana, rokenrol uveče. Možete da uzmete kafu i skrijete se u neki mali separe ako vam je potreban mir ili da sednete na balkon i uživate sa prijateljima.
Tokom pandemije, u zalivskoj oblasti SAD većina kafića je nudila samo uslugu „za poneti“, dok je „North Light“ u potpunosti zatvorio lokal. Nakon dva meseca vratili su se u igru.
„Odlučili smo se da otvorimo iz dva razloga“, kaže Den Stoun, suvlasnik kafea uz Lija Smita. „Najpre, i sasvim prirodno, da bismo zaradili, a drugo, i još važnije od toga – da bismo se povezali sa zajednicom. U ovakvom poslu, sve je vezano za ljude. Ništa ne možete da stvorite ako nemate zajednicu.“
Kafe radi tokom vikenda, od petka do nedelje, i kroz otvoreni šalter prima porudžbine. Možete kupiti koktele, picu ili knjige. „Mislimo da naš bar može da ponudi ljudima osnovne stvari kako bi se bolje osećali: osvežavajuća pića, dobru knjigu i klasičnu hranu“, dodao je Stoun.
„North Light“ je svakako hibridna knjižara tako da dodavanje knjiga na meni „za poneti“ nije neočekivana stvar – posebno, kako navodi Stoun, u vreme kada je ljudima teže da dođu do dobre knjige. Čitaoci mogu da biraju sa liste koju pažljivo biraju čuveni pisci i muzičari od Peti Smit do Džordža Sondersa. Na književnom meniju se nalaze i noviteti, kao i dobitnici nagrada poput Margaret Atvud i njenog poslednjeg romana „Svedočanstva“.
I koktele i knjige kupci mogu da poruče unapred preko sajta „North Light“ kafea, a zatim svrate i pokupe ih. Iako ne mogu da sede u kafeu i uživaju, stanovnici okolne oblasti su oduševljeni jer im se omiljeni lokal vratio. „Ovo je tako dobra vest da zaslužuje odmah deset negroni koktela!“, napisao je jedan od kupaca odmah nakon objave na Instagramu da se kafe otvara.
„North Light“ je relativno nov kafe, otvoren početkom prošle godine i nema mnogo sredstava odvojenih za situacije u kakvoj se našla cela planeta prethodnih meseci. Ipak potrudili su se da opstanu. „Ovo je veliki izazov za sve nas kojima usluga za poneti nije deo identiteta – kod nas je stvar u okupljanju ljudi i povezivanju. Kada to ne možete više da radite, kako da preživite?“, zaključio je Stoun.
Izvor: sfgate.com
Foto: northlight.bar
Prevod: Dragan Matković
