Čak Vilijems, glavni urednik kuvara Pribori i tehnike kuvanja, uneo je revoluciju u način kuvanja u Americi. Njegovo dugogodišnje zanimanje za kulinarstvo navelo ga je da još 1956. godine otvori prvu prodavnicu Vilijems – Sonoma u kalifornijskom gradu Sonomi smeštenom u vinogradarskom delu zemlje, a kasnije je premestio u San Francisko. Posvetio je svoj život otkrivanju novih kulinarskih tehnika, opreme i sastojaka, istovremeno ohrabrujući ljude da istražuju svet kulinarstva. U Sjedinjenim Državama danas postoji preko dvesta pedeset prodavnica Vilijems – Sonoma.