Nakon diplomiranja na Medicinskom Fakultetu u Beogradu, 1984. godine, Ana Gifing je radila na Univerzitetskoj dečjoj klinici i Institutu za majku i dete u Beogradu. Na Vojnomedicinskoj akademiji specijalizirala je anesteziologiju sa reanimatologijom, a potom nastavila profesionalni rad u Kliničkom centru Srbije. Godine 2003. opredeljuje se za preventivnu medicinu i 2006. godine polaže evropski ispit iz Antiejdžing medicine u Beču. Njen mentor je bio profesor dr Alfred Volf iz Štutgarta, predsednik udruženja za menopauzu Nemačke. Aktivni je član američke Akademije za antiejdžing medicinu. Ana Gifing je unuka doktora Branka Manojlovića koji je Medicinski fakultet i specijalizaciju iz preventivne medicine završio u Gracu u Austriji, a još pre Drugog svetskog rata u Novom Sadu pokrenuo je prvu kliniku preventivne medicine. Dr Branko Manojlović je i jedan od osnivača Crevnog krsta Vojvodine. Sarađivao je sa britanskim Kraljevskim udruženjem lekara i time ostvario veliku dobrobit u preventivnoj medicini. Otac joj je austrijskog porekla i zadržala je njegovo prezime, poslednja u generaciji familije Gifing (Giefing). On je bio rudarski inženjer, kao i njegov otac. Majka je zbog rešenja jednog od geoloških problema dobila mesto u knjizi Ko je ko u svetu. Godine 2003. dr Ana Gifing pokreće privatnu preventivnu praksu u Beogradu. Autorka je jedinstvenog programa Hrono ishrana dr Gifing, koji je postao popularan i van granica Srbije za veoma kratko vreme, tako da trenutno postoji dvanaest centara u Evropi i Americi koji su licencirani da primenjuju ovaj program (uz najsavremeniju dijagnostiku na američkim i nemačkim dijagnostičkim aparatima i individualnu suplementaciju, koja je proizvod višegodišnje prakse). Dr Ana Gifing je autorka izuzetno popularnih knjiga: Alhemija mladosti, Kako usporiti starenje, Fiziologija za početnike, Hrono kuvar, Porcija zdravlja, istine i zablude, Geni svađalice, Bizarna medicina, Kako najlakše pojesti svoje zdravlje, Bolje sprečiti nego lečiti; kao i brojnih tekstova u novinama i časopisima o zdravlju.